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Site officiel - mairiecezac.fr
Dernière MAJ : 29/03/12
Il provient d'un anthroponyme romain et du suffixe de possesion acum.
La commune de Cézac, située dans le canton de St Savin, est principalement tournée vers la viticulture. Aussi, se compose t' elle d'un habitat assez dispersé et ce, depuis quelques siècles.
Avant 1876, la découverte d'une hache polie en silex indique que le site de Cézac est habité dès l'époque néolithique. En 1879, dix sept objets datant de l'époque du bronze sont également découverts sur la commune.
La paroisse quant à elle, est attestée dans les documents officiels dès 1274. Elle dépend à cette époque de l'abbaye St Vincent de Bourg. Son église initiale, d'époque romane, témoigne également de son ancienneté. L'édifice est détruit avant 1460 mais il est en grande partie rebâtie au XVI ème siècle.
Par ailleurs, en 1891, la commune est composée de soixante et un écarts, ou lieux-dits. Elle compte soixante et onze hameaux en 1954 mais une quarantaine en 1975.
Son activité économique est basée sur la viticulture. En effet; déjà, à la fin XIX siècle, la vigne couvre un quart de territoire puis finit, en 1945 par en couvrir la moitié.
Au XIXème siècle toujours, une tuilerie s'implante à Cézac au lieu dit Bousquet. Cette tuilerie est toujours en activité et produit des tuiles de façon traditionnelle.
Aujourd'hui, la commune vit toujours de la viticulture. Le vin qui bénéficiait autrefois de l'appelation Graves de Cézac est actuellement vendu sous l'appellations Côtes de Blaye et Bordeaux AOC.
